すき焼きの残り汁でキツネ丼
作り方
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1
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すき焼きの残りの汁を温める。
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2
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刻み揚げと白ネギ(1cm斜め切)、エノキ(いしづきを切り落としたもの)、を1に入れ柔らかくなるまで煮る
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3
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火がとおったら、味見をし薄かったら砂糖・しょう油を足す。
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4
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3に卵を割り入れ鍋の蓋をして半熟になるまで火をとおす。
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5
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どんぶりにご飯をよそい、4を2等分にして盛りつけたら出来上がり。お好みで七味とうがらしをかけていただきます。
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コツ・ポイント
野菜を追加するので味が薄くなります3で必ず味見をして下さい。
このレシピの生い立ち
いつもすき焼きは材料多めで具ごと残りますが、今回は汁しか残らなかった~
ちょうど刻み揚げが賞味期限間近で残ってたので入れてみたら、汁をすってとってもジューシーに(*^^*)
ちょうど刻み揚げが賞味期限間近で残ってたので入れてみたら、汁をすってとってもジューシーに(*^^*)
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