鯖飯
fumicyann
作り方
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1
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米を洗い炊飯器に入れ、水と醤油を入れて全体を混ぜ30分以上置いておく。塩鯖をフライパンで焼く。
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2
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焼き鯖を上に置き炊飯する。
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3
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炊き上がったら鯖の骨をとりながら身をほぐす。刻みネギを入れて全体をまぜたら出来上がり。
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コツ・ポイント
鯖の塩が薄い時は醤油の量を調節してください。塩シャケや鯛など色々魚を変えても美味しいです。魚は焼いてから入れてね。
このレシピの生い立ち
鯖とごはんはよくあうので、まぜてみた。鯖の旨味がごはんに移り別々に食べるより美味しいかった。
