ふきのとうラーメン
caruga
作り方
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1
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ふきのとうには雌花と雄花があります。
蕾がすぼんでるのが雌花、黄色っぽいのが雄花です。
雌花の方が、苦味があります。
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2
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より風味を楽しみたいなら、雌花で(^ ^)
みじん切りにします。
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3
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お好きなラーメンにのせるだけ。
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コツ・ポイント
切ると色が変わるので、直前に切ることぐらいです。
このレシピの生い立ち
実家で大量に採ったふきのとう。お味噌汁に散らして美味しいので、ラーメンでもいけるはずと試しました。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
caruga
