豚肩ロースの塩麹漬け焼き

豚肉は、８等分にスライスする。
舞茸のみじん切りと塩麹を混ぜておく。

①の材料をビニル袋に入れて、よくもみ、冷蔵庫で１晩味をなじまる。

フライパンにオリーブオイルを薄く敷き、焼いて出来上がりです。
※焦げやすいので注意です。