お酒とみりんを煮切って作る牛丼

鍋に酒とみりんを入れ煮切る(割りした)

火を小さくして、煮詰め、半量になったら水と白だしと醤油を加える。

１を煮立たせ、玉ねぎを入れ、クタクタになるまで煮て、肉にはサッと火を通し出来上がりです。