レンコンのはさみ揚げ
シｪビィ
作り方
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1
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レンコンを5mm幅位に輪切り
切りにくくなったら半分に切ってから5mm幅に半月に切る
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2
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挽肉に塩胡椒してよくこねレンコンの穴に挽肉をつめる
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3
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二枚重ねてギューっと押して二枚くっつける
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4
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はみ出た肉を平らにならして
まわりも、レンコンの大きさに揃えたはみ出た肉を指でならす
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5
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水で溶いた小麦粉・パン粉の順に付けて、揚げる直前に軽く握りながら揚げる
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コツ・ポイント
肉を平らに詰める
このレシピの生い立ち
少量の挽肉でレンコンのてんぷらでなく、一品おかずを作りたかった
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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シｪビィ
