紫芋クリーム♪
Description
すごい色のクリームです！こんな色ってブドウでもでないよね・・・
ｓｗｅｅｔｓｗｅｅｔ
作り方
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1
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紫芋はきれいに洗って蒸し器で２０分程度蒸します。
もちろん茹でてもレンジでチンでもかまいませんが水分量が変わってきます。
蒸すと皮がペロンときれいにはがれます。
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2
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紫芋はどぎつい色なので服につくとしみになります。取り扱いは気をつけてね！
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3
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クリームを作る分量を量って↑では３００ｇなのでその２０％の６０ｇのお砂糖と加えます。
紫芋はさつまいもよりも甘みが少ないので少し多い目に使います。
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5
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クリームが出来たら
タルトなどを作ってみてね♪
ド派手な（！）デコレーションが楽しめますよ。
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コツ・ポイント
クリームなので卵等は使っていません。
卵黄とバターを加えて焼けば「紫芋のスイートポテト」がつくれます。
卵黄とバターを加えて焼けば「紫芋のスイートポテト」がつくれます。
このレシピの生い立ち
１０月生まれの長女のために作りました。
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