ノンバター・さつま芋の豆乳クリームケーキ

ｻﾂﾏｲﾓはさいの目に切り水にさらす。耐熱容器に少量の水とｻﾂﾏｲﾓを入れ柔らかくなるまでﾚﾝｼﾞで5分加熱。水を捨て粗熱を取っておく。

ﾎﾞｳﾙに卵を割り砂糖を2～3回に分け入れて攪拌。生ｸﾘｰﾑ・豆乳を入れさらに攪拌。材料の○をあわせてふるい入れｺﾞﾑﾍﾞﾗで粉っぽさが無くなるまで混ぜる。1のｻﾂﾏｲﾓをざっくりと混ぜ合わせる。

ｵｰﾌﾞﾝｼｰﾄを敷いた天板に生地を流し、170度で35分焼く（500ｗ）。