手持ちおやき(なると金時おやき)

Name: 手持ちおやき(なると金時おやき)
Yield: 4人分
Ingredients: なると金時ペースト 40g; だんご粉 70g; 粉ミルク 6g; 水 60cc; 水(A) 20cc; 天然醸造しょうゆ(A) 小さじ1; 和三盆糖(A) 大さじ1; れんこんパウダー(A) 2g

Description

徳島県産の5種類の材料を使って、それぞれ色鮮やかなおやつに仕上げました♪(なると金時おやき：写真左下)

阿波ふうど☆徳島県

材料（4人分）

なると金時ペースト

40g

70g

60cc

20cc

天然醸造しょうゆ(A)

小さじ1

和三盆糖(A)

大さじ1

れんこんパウダー(A)

作り方

1

なると金時ペーストとだんご粉，粉ミルクを合わせ，水を加えて耳たぶくらいの硬さにこね，さつまいもの形に形成する。
2

鍋に湯を沸かして1を入れ，浮かんできた状態からさらに1分間ゆでる。
3

ザルに上げて水気をきり，皿に盛り付ける。
4

(A)の材料を小鍋に入れて混ぜ，あたためる。
5

3に4のみたらしあんをかける。

コツ・ポイント

このレシピの生い立ち

平成28年度「育児食・介護食ワークショップ」考案メニュー

レシピID : 4443800 公開日 : 17/03/30 更新日 : 17/03/30

このレシピの作者

阿波ふうど☆徳島県

徳島は宣言する。この土地の「食」は、幸せをもたらすことを。

　徳島県は，四国三郎(吉野川)をはじめとする大河により運ばれた肥沃な土壌や
　３つの個性ある海で育まれた食材の宝庫です。
　公式キッチンでは，徳島県産食材を楽しめるレシピや郷土料理を紹介していきます。
　旬を知り，新鮮な食材を楽しむ贅沢を満喫してください。
　まるごとサイト：https://awa-food-tokushima.com/

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