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ホタルイカとブロッコリーの辛子酢味噌和え

ホタルイカとブロッコリーの辛子酢味噌和えの画像

Description

旬のホタルイカとブロッコリーをさっぱりと☆

材料 （2人分）

ホタルイカ
6〜8杯？
ブロッコリー
3房
味噌
大さじ1
酢
大さじ1
辛子
チューブで2cm
みりん
大さじ1
砂糖
小さじ1

作り方

  1. 1

    ブロッコリーはお好みの硬さで茹でて、3房分くらいをホタルイカと同じ位の大きさに切る

  2. 2

    ホタルイカは目、口、軟骨をとって軽く水で洗う

  3. 3

    ボウルに味噌、酢、みりん、砂糖、辛子を入れて混ぜる

  4. 4

    トロッとするくらいの酢味噌ができたら まずブロッコリーを和える

  5. 5

    ホタルイカも和えて完成

コツ・ポイント

ブロッコリーは食感を残したいので固めがオススメ

このレシピの生い立ち

菜の花が高いのでブロッコリーでアレンジしてみました！
レシピID : 4447337 公開日 : 17/04/01 更新日 : 17/04/01

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

1件 (1人)
2017年4月3日
初れぽ
写真
かなヒロ
ホタルイカの下処理すると全然違うと実感しました。味付けもGood

目の周りの黒い部分取ると見た目もキレイですよねっ！

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( )
YK328
ホタルイカとブロッコリーの辛子酢味噌和え
by YK328