ホットケーキミックスと栗でつくるマフィン
Description
秋の味覚「栗」を使ったお手軽マフィンです。栗をいっぱい頂いた時♪皮むきに失敗して割れてしまった栗が大量発生してしまった時♪つくって良かったと思っていただければ幸いです♪
おっちゃんのひろくん
材料
（６個分）
100ｇ
300ｇ位
バター
50ｇ
砂糖ｏｒ三温糖
６０ｇ前後（栗の甘みで増減）
全卵１個
５０ｃｃ
ブランデーｏｒエッセンス
お好みで適量
マロングラッセ
お好みでトッピングに
作り方
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1
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バター５０ｇを用意
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2
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あったかい栗３００ｇを加え混ぜる
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3
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砂糖を加え混ぜる
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4
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お味噌のようになればｏｋ潰し具合はお好みで。
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5
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とかした玉子を数回に分けて混ぜていく
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6
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牛乳４０ｃｃを加え混ぜる
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7
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いよいよホットケーキミックス登場♪１００ｇを加えまぜます
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8
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これで生地のできあがり。
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9
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マフィン型に分量を均等に入れオーブンへ１８０度に余熱後２０～２５分前後。串をさして何もついてこなければＯＫ
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10
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焼きあがったら金網の上で自然冷却。
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【完成♪】
こんな感じで出来上がり♪ちょっと焼きすぎたかなって・・・とも思いますが・・・美味しいです♪
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【余談】
今回のトッピングには割れた栗で作ったグラッセをのせました♪栗は結構乾くので茹でた栗はそのままのせないほうが良いと思います。これで焼き上がりにシロップを塗れば良い感じ♪
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【失敗作】
実は１回失敗致しました・・・。バターの量を間違えて少なすぎ・・・茹で栗にシロップかけてすぎてしまい・・・焼き上げ前の生地表面にまでついてしまいました。栗でっかいし・・・。やっぱり分量は正確にと言うことでした。
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コツ・ポイント
栗の甘みで砂糖の量は調節してください。今回の栗はちょっと味が薄かったので６０ｇでつくりました。
カップは前回のおさつ同様、直径５．９ｃｍｘ深さ４．５ｃｍを使用
今回１カップあたり９０ｇ前後の生地を流し込みました。
栗の状態等で異なってくると思いますので参考まで。
カップは前回のおさつ同様、直径５．９ｃｍｘ深さ４．５ｃｍを使用
今回１カップあたり９０ｇ前後の生地を流し込みました。
栗の状態等で異なってくると思いますので参考まで。
このレシピの生い立ち
実家から栗をもらいました。旬のものは時期がかさなるもので・・・次から次へ・・・。茹でて食べ、グラッセに挑戦し・・・しかし栗はまだある・・・。大量消費にはお菓子が一番♪スーパーで目にしたレシピをちょっとアレンジして手に入りやすい容器。お子様でも楽しめる味。見た目の豪華さのトッピング♪を失敗をしつつ作って見ました。
おっちゃんのひろくん
