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レシピID :444909

人気行列店『玉○○』親子丼の黄金比率!!

人気行列店『玉○○』親子丼の黄金比率!!
2008/1/23話題入りしました!作ってくれたみなさんありがとうございました!
あの人気店の親子丼が家で食べられます!!なんてことないレシピだけど、今まで作っていた親子丼はなんだったのか・・・と思うくらいおいしいです!!

材料 ( 1人分 )

鶏肉(モモ)
100グラム
2個
★割り下
昆布だし
25cc
しょう油
25cc
みりん
50cc
玉ねぎ
1/4個

1

★の割り下を鍋で温め、鶏肉を入れ弱火で煮る。大体火が通ったら火を止め1分蒸らす。
鶏肉を取り出し、そこに玉ねぎを入れ煮て火が通ったら鶏を戻す。

2

弱火にし①に卵の半量を入れ、大体火が通ったら、残りの卵を回し入れすぐにご飯の上に盛る。

3

ご飯に盛った後、蓋をして1分蒸らす。

コツ・ポイント

割り下の黄金比率は、【昆布だし①:しょう油①:みりん②】です。卵を2回に分けて入れるのがポイントで、トロトロに仕上がります。ご飯に盛った後、蓋をするのは味をなじませるためです。

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

356 (316人)

12/02/07

写真

トロッと感のある親子丼が作れたのは初めてかも♪また作れたらいいな

kyonpies

ほんととろっとろ~♪私も食べさせてほしいわ!

12/02/06

写真

何回目かのリピです♪やっぱり簡単でおいし~!!

tubakix

何度もリピありがとう!いつもとろとろでおいしそう!

12/01/15

写真

ふわとろでほんとうにおいしかったです!親子丼大好き~♪

わかぞ~

写真の親子丼もおいしそ~♪れぽありがとう!

12/01/21

写真

最高の味付けでした!卵がトロトロで美味しかったです(^O^)♪

YUKIKOblue

写真で見ただけでもすごくおいしそう!れぽありがとう!

12/01/22

写真

美味しそうな照りも出て、味も大満足でしたっ。またリピしまぁす。

もんもん1

すごくとろとろでおいしそう♪是非またれぽお待ちしてます。

12/01/21

写真

忙しいときにもさっと出来ておいしい!ブログにもUPしました♪

じょんちゃ

写真がおしゃれです!れぽありがとうございます。

12/01/19

写真

もぅ、何度もリピしてます(^_^)V何度食べても美味です!

とぽっちょ

りぴりぴありがとう♪ とろとろでおいしそうです!

12/01/14

写真

リピです(*^^*)簡単やし、やっぱり美味しい☆

MI音ママ*´З`)

りぴありがとうございます!簡単おいしいが一番ですよね!

11/12/04

写真

しっかり味なのでこの分量で2人分食べられたよ( *´艸`)美味

シャンプーハット

がっつり食べましたね!でもなぜか親子丼て食べちゃいますよね!

11/11/11

写真

美味しかったです、実は二回目です。ありがとうございます。

チョコりょうた

リピしてくれてうれしい!ろとろとでおいしそう!

11/11/05

写真

間違いのない味でご飯が進みました♪分量も分かりやすく重宝しそう!

xxyuzumikanxx

大盛り親子丼とってもおいしそうです!

11/11/04

写真

あ゛ー 美味い!ノック連発でした♪ちょい甘で美味

マキ☆マキ

喜んでもらえてうれしいわ♪三つ葉もいいかんじ☆

このレシピの生い立ち

公開日: 07/10/17
以前テレビ放送でやっていた親子丼レシピの黄金比率です。我が家風に玉ねぎ入りで作ってみました。

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