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ラズベリーソースのなめらか杏仁豆腐

レシピID:444915
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いつもの杏仁豆腐をちょっとお洒落に変身させました。濃厚なエバミルクで作る杏仁豆腐はちょっとリッチで、酸味のあるラズベリーソースにぴったりです♪
Firstsnows Firstsnows

材料 （ 4人分 ）

エバミルク 300ｍｌ
杏仁霜 大さじ3
ゼラチン 5ｇ
砂糖 大さじ3
★ラズベリーソース ＝＝＝＝
　冷凍ラズベリー １袋
　砂糖 50ｇ
　レモン汁 大さじ1
ミントの葉 適宜

1

■エバミルク、砂糖、杏仁霜は鍋に入れて弱火で火にかける。

2

■ゼラチンをふやかしてから、①に加え溶けるまでゆっくりかき混ぜる。

3

■バッドや器に流しいれ、冷蔵庫で2～3時間冷やす。

4

■冷凍ラズベリーと砂糖は鍋でゆっくり煮詰める。最後にレモン汁を加え、冷やしておく。出来上がった杏仁豆腐に添えてミントの葉を飾って出来上がりです。

コツ・ポイント

■エバミルクは濃厚な味です。牛乳でも大丈夫ですし、半量ずつでも良いです。
■ラズベリーをブルーベリーに置き換えても良いです。
■ソースはお好きな甘さで、砂糖を加減してください。
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みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

4件 (3人)

09/08/01

写真

ブルーベリーソースで♪さわやかで夏のデザートにぴったりですね！

写真 はらもち

器も可愛くて、とっても美味しそう！ありがとうございました。

08/03/19

写真

綺麗なデザート☆見た目も味も絶品！杏仁霜の香りも良い！

写真 kazucococo

とっても綺麗です。春色ですね～。ありがとうございます。＾＾

08/01/18

写真

リピです♪お友達へプレゼントする為に作りました♪

Chelmo

リピありがとうございます！お友達に喜んで頂けましたか？＾＾

08/01/01

写真

お節の後のデザートに♪また作ってと大好評でした♪

Chelmo

彩りも綺麗！ありがとうございました。リピしてくださいね。＾＾

Tsukurepo

このレシピの生い立ち

公開日：07/10/17
■大好きな杏仁豆腐と、大好きなラズベリーをソースにしてコラボさせました♪

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