香りがたまらない！塩バターロールパン
リリスティー☆
作り方
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1
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ボールにバター以外の材料を入れて、固めになるように混ぜてこねる。
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2
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①の表面がなめらかになったら、バターを加えてしっかりと捏ねる。
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3
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温かい所に60分程置いて２倍膨らませる。
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4
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生地をガス抜いて、5分割りにする。
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5
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生地を長方形に伸ばして、手前からきつく巻いていてしっかりとじてしずく状にする。
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6
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15分休ませる。
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7
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とじ目を上にして、麺棒で生地を伸ばせて、★のバターを生地にのせてる。バターを芯にして太い方から巻いていきます。
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8
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巻き終わりを下にして天板に並べて、４0分程2次発酵する。
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9
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表面に霧吹きで水を吹きかけ、★岩塩をまぶします。
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10
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210 °を予熱したオーブンで 12 分焼く
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コツ・ポイント
このレシピの生い立ち
岩塩にのせたバターロールを焼き上がる瞬間にバターの香りがたまらない！
リリスティー☆
