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レシピID :445468
豚肉となすのおそば
なすと豚肉に生姜とごま油の風味が染みてとってもおいしい♪体があったまりますよ～☆
材料 （ 2人分 ）
豚薄切り肉
100g
なす
1本
そば
2人分
めんつゆ（3倍濃縮タイプ）
150ml
水
450ml
生姜
1cmほど
ごま油
小さじ1
細ねぎ
適量
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1
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豚肉は食べやすい大きさに切る。なすは縦半分に切ってから1cmの厚さの半月切りにして水にさらしてあくを抜く。
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2
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鍋に小さじ1のサラダ油（分量外）を引き、豚肉を炒める。
半分ほど火が通ったら水気を切ったなすを入れしんなりするまで炒める。
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3
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水とめんつゆを加えあくを取りながら5分ほど煮る。（なすが煮えればOK）
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4
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すりおろした生姜とごま油を加え一煮立ちさせたら火を止める。
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5
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そばを表示通りに茹でて4のつゆをかけてから小口切りのねぎを散らす。
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6
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熱々を召し上がれ～♪
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7
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めんつゆが2倍濃縮タイプの場合、めんつゆ200ｍｌ、水400ｍｌでいいと思います。
けぃこリラ
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