HBでﾌﾗﾝｽﾊﾟﾝ　冷凍でいつも焼立て

材料を全てHBにセットしてスイッチON

一次発酵終了後、２分割して、丸めてベンチタイム20分

生地を約２５ｘ１３程に伸ばし、端から巻いて成型。とじ目を下に天板に並べる。

二次発酵が完了したら、取り出して210℃の予熱。その間生地が乾燥しないように固く絞った濡布巾を掛けておく。

予熱完了したら、生地にクープを入れ、クープの中央にマーガリンをのせて、200℃で25分焼く。

焼き上がったら、網の上で粗熱を取る。