小エビの味噌佃煮

小エビは下処理してもいいですが、頭ごと食べれるのでそのままでしても良いです。空炒りではなく、素揚げしてつくってもいいと思います。生姜はチューブでも、スライスでもいいです。味噌も白や赤味噌をハーフハーフにしても美味しそう。今回は合わせ味噌です

母が知人からもらったというのを食べて美味しかったから。唐揚げやかき揚げ以外にこんな食べ方があるなんて驚きました。いろいろ試してこの分量で落ち着きました。味は濃いのでごはんのお供でも、パンに挟んでも美味しいです。