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パクチーとえびのアヒージョ

パクチーとえびのアヒージョの画像

Description

たっぷりのパクチーと相性バツグンのえびをあわせました！！簡単＆華やかでパーティフードにもgood

材料 （2人分）

オリーブオイル
スプーン10～15杯
ニンニク、唐辛子(輪切り可)
1個orひとつまみ
キノコ(しめじやエリンギ)
好きなだけ
コンソメ
顆粒スプーンすりきり0.5杯、キューブ1/2
冷凍えび
5尾くらい(好きなだけ)
塩コショウ
３、４振り
パクチー
一房(好きなだけ)

作り方

  1. 1

    冷凍えびはぬるま湯にひたして解凍する

  2. 2

    写真

    オリーブオイルの中に細かく切ったニンニクと唐辛子をいれて弱火で炒める

  3. 3

    写真

    火加減はこれくらい

  4. 4

    この間にパクチーやキノコ類を一口大にカットする

  5. 5

    写真

    写真のようにニンニクがぐつぐつしてきたらキノコとコンソメ、塩コショウをいれる

  6. 6

    全体にオリーブオイルを絡めてぐつぐつしたら、水気を切ったえびを入れる
    (半解凍でも大丈夫！表面の氷を取って入れる)

  7. 7

    写真

    えびに火が通り、白黒なったら、器に移す。パクチーをのせて完成！お好みでパンを添えても◎

コツ・ポイント

えびは余熱で火が通るので、熱しすぎて縮めないこと！ナンプラーがあれば深みが出て尚美味しいです(*'ω' *)
味が薄ければ塩で調整してください！

このレシピの生い立ち

アヒージョって美味しいですよね～♪人気の食材で作れたらいいなって思って考えました！ナス、アボカド、まいたけ…お好みの食材でオリジナルアヒージョを楽しんでください( •ꙍ•́ )✧
レシピID : 4459039 公開日 : 17/04/07 更新日 : 17/04/07

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パクチーとえびのアヒージョ
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