セリと新玉葱の簡単かき揚げ
くみちゃん8
作り方
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1
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玉葱は半分に切り繊維と反対に細く切る
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2
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セリは根元を切り捨て5センチ長さに切る
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3
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ボールにセリと玉葱を入れ混ぜ、天ぷら粉を振りかけさっくりまぜます。水を入れ大きく混ぜる
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4
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180度の油でさっくり揚げてください。箸で触って表面が固まってきたら取り出す
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コツ・ポイント
じっくり揚げることなく、表面がさくっと固まってきたかなぐらいで油から取り出す。
せりも玉葱もそのままでもいただけるので、さっと揚げることで野菜の香りも生かされますよ
せりも玉葱もそのままでもいただけるので、さっと揚げることで野菜の香りも生かされますよ
このレシピの生い立ち
美味しそうなセリを見つけたので、セリご飯と一緒に天ぷらにしてみました。サクサク玉葱の甘味とセリの香りで春を感じます。塩に食紅を入れ春らしい桜塩にしましたよ(*^^*)
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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くみちゃん8
