春のいちご大福
あひる125
作り方
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1
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苺は洗って水気を拭き、ヘタを取っておく
白あん25gずつ12等分にし、ラップの上にのせ丸く伸ばし苺を包む
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2
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求肥餅を作る
耐熱ボールに白玉粉、砂糖、水を入れかき混ぜる
ダマのないようによく混ぜる
ラップをして600W2分30秒
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3
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レンジから取り出し、木ベラでよく混ぜる
再度、ラップをして600W2分レンチン
取り出し、よく混ぜる
(火傷に注意)
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4
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片栗粉をふったバットに求肥餅をおき、その上から片栗粉をふり12等分にちぎる
熱いので気をつける
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5
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12等分にした求肥餅を丸く薄く伸ばし苺&あんを包む
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コツ・ポイント
このレシピの生い立ち
春になると必ず作る定番のいちご大福
