出がらしで。鰹節とゆかりのふりかけ。

出がらしは水分をよく搾っておく。
フライパンに胡麻油を入れ、弱火で出がらしをほぐしながら炒める。

５分ほど炒めたら、みりんと醤油を入れてさらに炒める。
およそ水分が飛んだら、火を止めてボウルに取り出す。

ゆかりと白ごまを入れてよく混ぜ、出来上がり。
粗熱が取れたら冷蔵庫で保存。