レンコンの肉巻き
クッキング秀さん
作り方
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1
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蓮根のスライスを豚肉で巻き、巻き合わせを楊枝で止めます。塩コショウをして、サラダ油を敷いたフライパンで焼きます。
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2
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両面をこんがり焼き、蓮根に火が通ったら油をきります。
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3
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醤油・日本酒を絡めて出来上がりです。
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コツ・ポイント
蓮根が大きく肉で巻ききれない時は、半月を2枚重ねて肉で巻いてもOKです。
このレシピの生い立ち
某ローカルTV番組で一般の方が作っていました。「これ以上おいしい蓮根の食べ方はない！」みたいに紹介していたので、自分で作ってみました。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
クッキング秀さん
