高野豆腐とお豆さんの煮びたし

干ししいたけを300〜500mlの水でもどしときます。
もどしたしいたけ適度にカット。
もどし汁は使います。

高野豆腐を水でもどします。
もどしたら水分を十分きって、1コを4当分に切ります。（計20片）

鍋に半月切りにした人参、高野豆腐、干ししいたけを入れ、もどし汁と水もお好みの割合いれます。（計600mlにする）

☆の調味料を入れて
最後にえんどう豆を入れてください。
（食感を残すように）
焦げつかない程度に短時間で煮詰めます。

最後に塩で味加減を調整してください。

出汁が少なくなったら、そのまま火を止めて自然冷却して出来上がりです