；（韓国風）我が家のチャプチェ
☆エミーナ☆
作り方
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1
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☆の調味料を合わせておく
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2
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もやしはさっと湯通しし、塩を振り10分ほどおいて水気をだす。その後フライパンにごま油を敷き炒める
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3
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ほうれんそうを茹で、食べやすい大きさにカットする
ごま油と塩で味付けする
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4
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または茹でずフライパンでごま油と塩で炒めてもok
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5
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しいたけを千切りにしてごま油と塩で炒める
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6
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人参を千切りにして、フライパンでごま油と塩で炒める
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7
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ごま油で牛肉を炒める
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8
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しんなりしたら、お肉に☆の合わせ調味料を入れて味付けする
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9
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【春雨準備】
沸騰した鍋に春雨を入れて戻す（5分～10分くらい）
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10
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春雨をキッチンバサミで食べやすい長さにきる
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11
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春雨に塩とごま油を入れてあえておく（後で具が混ざりやすくなります）
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【トッピング用】
錦糸卵を作る
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【トッピング用】
絹さやを軽く湯通しして、細長くカットする
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お肉を炒めたフライパンへ春雨を入れてお肉の旨味をなじます
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椎茸、人参、もやし、ほうれん草の順で入れてあえていく
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最後に塩とごま油で味を整える
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錦糸卵と絹さやを添えて完成
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【アレンジチャプチェ具材】
白菜、エリンギ、鶏肉、春雨を葛切りに変更
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【余ったら春巻き】
春巻きの皮に包んでフライパンでこんがり焼く
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コツ・ポイント
春雨を葛きりに置き換えてもOKです♪
具材を一つづつ炒めるのがポイント！
具材もお好みで変えてみてください。
もやしを玉葱に変えてもok
もやしは炒めたほうが日持ちします
残った分は、春巻きにするのがオススメです！
具材を一つづつ炒めるのがポイント！
具材もお好みで変えてみてください。
もやしを玉葱に変えてもok
もやしは炒めたほうが日持ちします
残った分は、春巻きにするのがオススメです！
このレシピの生い立ち
特にありません
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
