行者にんにくのバター炒め
haruito
作り方
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行者にんにくは茎と葉に切り分けます。ウインナーは縦半分にしてから斜め細切りに、バターは30ｇの物2個にしておきます
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2
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フライパンにバター30ｇ1個を溶かし行者にんにくの茎→葉→ウインナーの順にバターを馴染ませる程度に炒めていきます
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3
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全体がしんなりしたら、軽く塩コショーをし、残りのバター30ｇを入れ、だし醤油大さじ１を入れバターが溶けたら完成です
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4
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出来上がりです
行者にんにくの甘味が感じられるさっと出来るおかずです
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コツ・ポイント
コツは特に無いです。バターの風味と行者にんにくの甘味がマッチして味が濃い目で、ご飯のおかずにぴったりです。
このレシピの生い立ち
行者にんにくの甘味を生かすバターの塩気が良いと思って考えた一品です。
行者にんにくは冷凍保存もしていますが、やっぱり採り立ての新鮮な物は格別です。山菜料理のトップに毎年作っています。
行者にんにくは冷凍保存もしていますが、やっぱり採り立ての新鮮な物は格別です。山菜料理のトップに毎年作っています。
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