ラーメンだしで味噌汁ともう一品
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作り方
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1
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豆腐の味噌汁と
ブロッコリー、えのき茸、落とし卵の豆腐そぼろ入り酢味噌がけを完成します。
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2
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水をボイルしてラーメンだしを入れてえのき茸に火を通してえのき茸を引き上げる。
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3
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えのき茸は、しんなりしても生なのでしっかり火を通しす。
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4
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豆腐をサイコロに切ったのと大きめに切ったのを茹でて、大きめのみを引き上げる。卵を汁の中に落として静かに固まらす。
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5
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豆腐の水切りをして、味噌、酢、砂糖をたして混ぜると、豆腐そぼろ酢味噌ができます。
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6
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ブロッコリー、えのき茸、落とし卵を盛り付け酢味噌をかける。
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コツ・ポイント
ラーメン味が美味しい場合とNGとがある。お子さまは、好きだけど、お父さんは、ダメなパターンが多いので、水からお父さんの分作ってラーメンだしを入れてお子さまの分を作っても良い。お年寄りやお子さまは、ラーメンだしで食欲か進みます。
このレシピの生い立ち
お料理しても食欲のない時、ラーメンだけも栄養バランス心配、ラーメン作る見たいに簡単にバランスよく食べたい時に考えてしました。味噌汁にオイルが浮くのでNGな人には、注意して上げて下さい‼
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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