豚バラとキャベツのきのこ醤油バター炒め
アンナｉｎドイツ
作り方
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1
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フライパンにサラダ油(分量外)を熱し、にんにくを加える。香りがたったら豚バラ肉を広げながら焼く。軽く塩コショウを振る。
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2
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豚肉の色が変わったらきのこを加える。
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3
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上から蓋をするように、キャベツをちぎりながら入れる。フライパンに蓋をしてキャベツがしんなりするまで蒸し焼きにする。
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4
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キャベツがしんなりしたら鍋肌から醤油を焦がしつついれる。
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5
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最後にバターをトッピングして、お好みでブラックペッパーを振ったら完成！
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コツ・ポイント
◆キャベツを入れたら蓋をして、蒸すようにすることで甘味が引き出されます。
◆バターは最後に加えて香りを残します。こがし醤油とバターでご飯が進みます♡
◆きのこはマイタケ、エリンギ、シメジなどでも美味しいです。
◆バターは最後に加えて香りを残します。こがし醤油とバターでご飯が進みます♡
◆きのこはマイタケ、エリンギ、シメジなどでも美味しいです。
このレシピの生い立ち
春キャベツを使った、ご飯がすすむおかずを作りたくて。ボリュームのあるバラ肉としんなりした春キャベツが抜群です♡
レシピブログ毎日更新中♪アンナのキッチン in ドイツ http://ameblo.jp/anna-cooking
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