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レタスは洗って水気を切り、食べやすい大きさにちぎっておく。ミニトマトは半分か1/4に切る
大葉とミョウガは千切り、細ねぎは小口切り、貝割れは根元を切って洗い、薬味すべてをふんわりと合わせておく
しゃぶしゃぶの肉は茹でて、冷水で冷やしておく
大きいお皿にレタスを敷き、その上に肉or刺身を全体に並べる
さらにその上にうず高く薬味を乗せ、合わせておいた◯をかけて完成
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