イカときゅうりと大根のカルパッチョ風

イカときゅうりと大根のカルパッチョ風の画像

Description

ヤリイカと細切り野菜で、サクサクコリっとした食感と、酸味のある爽やかな味わいを楽しめます。

材料 (1~2人分)

ヤリイカ
1匹
幅2cmくらい
6個くらい
★オリーブオイル
大さじ2
★酢
大さじ1
★塩
少々
★黒こしょう
少々

作り方

  1. 1

    ヤリイカをさばいて細切りにします。

  2. 2

    きゅうりと大根を5cmくらいの長さで細切りにします。

  3. 3

    下からきゅうり、大根、イカ、プチトマトの順に皿にのせます。

  4. 4

    ★の調味料を混ぜ、上からかけてできあがり!

コツ・ポイント

きゅうりや大根はイカの形に合わせると良いです。

イカのさばきかたは以下が参考になります。
https://www.youtube.com/watch?v=ULewGTgXLlg

このレシピの生い立ち

イカを使ったサラダを作ろうと思いできました。
レシピID : 4477396 公開日 : 17/04/17 更新日 : 17/04/18

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