| バター | 100グラム |
| 薄力粉 | 100グラム |
| 卵 | 100グラム |
| 砂糖 | 100グラム |
オーブンを170度に暖めておきます。粉はふるっておきます。卵は卵白と卵黄にわけておきます。
バターは常温に戻し、しっかりと練っておきます。
卵白に砂糖を加えながら、しっかりとしたメレンゲをつくっていきます。
卵黄を1個づつ加えもったりするように混ぜ合わせます。
薄力粉を加え、さっくり混ぜていきます
練ったバターを加え、均一になるように混ぜます
170度のオーブンで40分焼きます
みんなの「このレシピをつくりました」レポートです
08/07/01
ありがとうございます☆バターの濃厚さがおいしいですよね☆
08/04/17
キメ細かにおいしそうにやけましたね☆ありがとうございます☆
相原一吉さんのシャラント風カトルカールを少しアレンジしました。元は共立ての生地に練ったバターを加え、レモン汁やすりおろしを加えています。
バターの味わいを出しつつ、軽い感じの生地にしたかったので別立て法にして、4つの材料以外は省きました。
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