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究極のバターケーキ＊カトルカール

レシピID :448242
メイン画像
ちょっと作り方の変わったカトルカール。
バターのしっかりきいたケーキです。
これまで食べていたバターケーキは何だったんだろうというくらい、最高においしすぎてやみつきになります♪
sweetcandys sweetcandys

材料 （ パウンド型１台分 ）

バター 100グラム
薄力粉 100グラム
卵 100グラム
砂糖 100グラム

1

オーブンを170度に暖めておきます。粉はふるっておきます。卵は卵白と卵黄にわけておきます。

2

バターは常温に戻し、しっかりと練っておきます。

3

卵白に砂糖を加えながら、しっかりとしたメレンゲをつくっていきます。

4

卵黄を１個づつ加えもったりするように混ぜ合わせます。

5

薄力粉を加え、さっくり混ぜていきます

6

練ったバターを加え、均一になるように混ぜます

7

１７０度のオーブンで４０分焼きます

コツ・ポイント

メレンゲをしっかりつくること、しっかりバターを練ることと、生地にバターを加えたらしっかり均一に混ぜることの３つができればだいじょうぶだと思います。

つくりましたフォトレポート「つくれぽ」

2件 (2人)

みんなの「このレシピをつくりました」レポートです

08/07/01

写真

焼き縮みしたけど…このバターの風味としっとりさは凄い(゜o゜)

gojira_minira

ありがとうございます☆バターの濃厚さがおいしいですよね☆

08/04/17

写真

ほんとうに美味しかったです！パウンド、初めて成功しました。

みるく５５

キメ細かにおいしそうにやけましたね☆ありがとうございます☆

コメント

このレシピの生い立ち

作成日:07/10/23

相原一吉さんのシャラント風カトルカールを少しアレンジしました。元は共立ての生地に練ったバターを加え、レモン汁やすりおろしを加えています。
バターの味わいを出しつつ、軽い感じの生地にしたかったので別立て法にして、４つの材料以外は省きました。

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