フライパンで簡単♪ドライカレー
作り方
-
-
2
-
挽き肉を入れて、パラパラになるまで炒める。
挽き肉は豚、牛豚どちらでもOK。
-
-
-
3
-
玉葱・人参・ピーマンを入れて、しんなりするまで炒める。
セロリがあれば、1本みじん切りして入れると風味が増す。
-
-
-
4
-
カレー粉を入れて、香ばしい香りがするまで炒める。
-
-
-
5
-
★印の調味料を入れて混ぜる。
全体に馴染ませる。
-
-
-
6
-
弱火にして、時折かき混ぜながら10分~12分程度炒め煮する。
-
-
-
7
-
色が濃くなり、水気がほぼ無くなった状態になったらOK。
ガラムマサラを入れて軽く炒める。
-
-
-
8
-
ボールにご飯を入れる。
ご飯1杯に対して、7を大さじ3程度入れる。
-
-
-
9
-
さっくりと混ぜ合わせる。
混ぜ過ぎてべたつかせないように注意する。
-
-
-
10
-
器に盛り付け、7を大さじ2程度上に散らす。
手で胡桃を砕いて乗せて、粉チーズ・パセリを散らし、粗挽き胡椒を振る。
-
コツ・ポイント
カレー粉はお好きな製品でOK。
製品によって辛さに差があるので、最初は少な目に入れて最後に追加で量を調整しても良いです。
カレー粉の代わりにカレールーを使用してもOK。
★印の調味料を入れる時に2個入れて、塩無し/少々で味見して調整する。
製品によって辛さに差があるので、最初は少な目に入れて最後に追加で量を調整しても良いです。
カレー粉の代わりにカレールーを使用してもOK。
★印の調味料を入れる時に2個入れて、塩無し/少々で味見して調整する。
このレシピの生い立ち
暑い日などに時折食べたくなるドライカレー。
そんな時は簡単に作れるのが良いですよね。
材料のみじん切りもフードプロセッサーを使えば簡単!
煮込み時間は短くても、良い感じに仕上がります。
常備菜にもぴったり、冷蔵庫で数日間保存可能。
そんな時は簡単に作れるのが良いですよね。
材料のみじん切りもフードプロセッサーを使えば簡単!
煮込み時間は短くても、良い感じに仕上がります。
常備菜にもぴったり、冷蔵庫で数日間保存可能。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
3件
(2人)