ほうれん草の豆乳ポタージュ

冷凍ほうれん草をレンジで解凍する。
粗熱が取れたら細かく刻む。
鍋に水、コンソメ、刻んだほうれん草を入れて5分位煮こむ。

１の粗熱が取れたら、ハンドブレンダーで細かく潰す。
豆乳を入れて弱火で煮込む。
最後にバターをいれる。

器に盛り、クルトンを乗せて完成です。