筍ご飯

ご飯といで浸水し、炊く30分前にザルにあげる。

筍はうすぎり、油揚げは縦半分にきり、3㎜幅にきる。

水をよく切った米に醤油、みりんをいれ、出汁を２合の線より少な目に入れる（250ml）いれる。