牛鍋風甘辛トマト肉どうふ鍋

今回は上士幌町のふるさと納税でもらえる「十勝ナイタイ和牛切り落とし＆すねセット」の切り落とし肉を使います。

玉ねぎは縦に半分に切り、0.3mm程度の輪切りにしておく。ナスは１口大の乱切り、トマトも１口大に切っておく。

木綿豆腐も食べやすい大きさに切る。

<4>に【A】を入れて煮立たせ、トマトと木綿豆腐を入れて弱火で5分程度煮込みます。

<5>に牛切り落とし肉を入れて３分ほど煮込みます。

最後に卵を落として、火を消して蓋をして卵がお好みの硬さに固まったら出来上がりです。