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春雨と卵の炒めもの

レシピID:449181
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経済的な炒め物です。
冷蔵庫の中のもので手軽にできちゃいました。
oBsession oBsession

材料 （ 2人分 ）

春雨 50g
卵 2個
白ねぎ 40g
干しいたけ 1枚
ピーマン 1個
油揚げ 20g
にんにく 1/2片
サラダ油 適量
ごま油 適量
オイスターソース 小さじ1.5
醤油 小さじ1
砂糖 小さじ1
酒 小さじ1
白ごま 少々

1

春雨は熱湯に入れて5分ほど蒸らし、水でよく洗って食べやすい長さに切っておく。

2

白ねぎ、ピーマン、油揚げはそれぞれ細切りにしておく。にんにくはみじん切りにしておく。

3

フライパンに油を熱し割りほぐした卵をさっと炒め一旦取り出しておく。

4

フライパンにごま油を足し、にんにく、白ねぎ、ピーマン、戻したしいたけ、油揚げを入れて炒める。

5

次に春雨を入れて、醤油、オイスターソース、酒、砂糖、しいたけの戻し汁少々(分量外)で調味し煮汁がなくなるまで混ぜながら加熱する。

6

2の卵を戻しいれ、さっとかき混ぜて消火する。
器に盛り付けて白ごまを散らす。

7

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2008.11.12ピックアップレシピになりました。

8

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2008.11.13話題入りしました。

コツ・ポイント

にんにくはなくてもいいです。
好みで鷹の爪や一味唐辛子を入れてもおいしく出来上がります。
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みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

46件 (42人)

09/09/05

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アスパラ代用↓大好き一品✿干し椎茸風味最高❤味付け美味❀感謝♫♬

写真 かき氷

卵色が淡く綺麗♪作ってくれてありがとさんです～

09/07/08

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ビーフンと家にある野菜を使って、味付けはそのままで。美味しかった

写真 ニコニコ笑顔

ビーフンアレンジ美味しそうですね♪お試しありがとう～

09/06/22

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春雨と卵の相性抜群ね！いいおかずになりました。ありがと～♪

写真 えつエツ

コメント嬉しいです♪作ってくれてありがとう～

09/04/27

写真

ネギで…大好き食材♥♡コクあり美味❤一家大好評♫♫♬ご馳走様✿嬉

写真 かき氷

卵がふんわり美味しそう♪大好評で良かった☆れぽありがとう～

09/04/03

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ほんのり甘くて美味❤ﾍﾙｼｰで嬉♫♬他の具材でも試してみま～す✿

写真 ニャンた

具はお好みのもので試して下さいね♪卵の色が綺麗。れぽ感謝～

09/02/26

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しいたけの旨みを吸った油揚げが絶品☆冷蔵庫すっきりご馳走バンザイ

写真 ちばたま

ふわふわ卵が美味しそう♪ちばたまちゃ復活＆話題入りおめでと～

09/02/26

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リピです☆今回は豚こま、アスパラ、ニラをinして立派なおかずに。

もんちっchi

ニラ美味しそうですね。りぴ嬉しいです。素敵な写真でありがと～

09/02/14

写真

春雨と卵うまぁ♥野菜タップリで嬉しい♥ご馳走様でした♥

写真 ごままろん

とっても美味しそうですね♪作ってくれてありがとう～

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Tsukurepo

このレシピの生い立ち

公開日：07/10/25
冷蔵庫の中のものでささっと作りました。

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