えんどう豆をシワにならずキレイに茹でる♡
Description
美味しいうすいえんどう豆を頂いたので綺麗に茹でました 茹で汁は豆ごはんを炊くお水に使ったり、スープにしたり♡ 茹でたお豆で豆ごはんレシピもあります♪
「ふんわりバタ和風♡春の洋風豆ごはん」
https://cookpad.com/recipe/4492008
「ふんわりバタ和風♡春の洋風豆ごはん」
https://cookpad.com/recipe/4492008
材料
作り方
コツ・ポイント
茹で上がって直ぐに湯切りせず豆と皮の間に少し湯を浸透させてから 徐々に温度を下げます。 一気に冷水にさらすより青味は出ませんが充分綺麗な緑になります
このレシピの生い立ち
母から教わった豆の茹で方です