里芋のカリッととろとろ♪♬
Description
里芋をレンジでチン♬したら、簡単に皮がむけますよ♡カラッと揚げた里芋にとろとろのあんが♬
材料
(4~5人分)
約15個
80g
1/3本
しょうが
1かけ
にんにく
1かけ
適量
だし汁
200cc
醤油
大さじ1
お酒
大さじ2
みりん
大さじ1
オイスターソース
小さじ1
塩
少々
作り方
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1
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里芋を洗って、ビニール袋に入れて電子レンジでチンします。私は、レンジの機能で『根菜』コースで弱にしました。
後で揚げるので、少し固いところがあっても大丈夫。
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2
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チンしたら、熱いうちに皮をむきます。
布巾やキッチンペーパーにくるんでこすります。手でも簡単にむけます。
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4
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小麦粉をまぶした里芋を油できつね色になるまで揚げます。
今回は、フライパンで少量の油で揚げましたが、普通に天ぷら鍋でたっぷりの油でも全然問題ないです。
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5
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きつね色の里芋♡
見た目たこ焼きのようです。キュート♬
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6
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お皿に分けて、あんをかけて召し上がれ♡
七味、ごまなどお好みでトッピングしてね。
たっぷりの小葱があったらぜひ!
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コツ・ポイント
ぜひカリカリ熱々のうちに召し上がってください♡
レンジでチンした里芋は、他にもグラタンにしたり、唐揚げ粉で揚げておつまみにしたり色々使ってください!簡単で気持ちいいほどむけます。
レンジでチンした里芋は、他にもグラタンにしたり、唐揚げ粉で揚げておつまみにしたり色々使ってください!簡単で気持ちいいほどむけます。
このレシピの生い立ち
食べきれないほどの里芋をもらったので、大量消費です♬
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