しめじの爽やかヨーグルトソース

ヨーグルトソースを作り方。

しめじはバラバラにする。

鍋にバターを溶かしてしめじを焼き炒める。

しんなりした所に顆粒ブイヨンを入れて更に炒めて火を止める。

ヨーグルトを加えて混ぜ合わせ、レモン汁と胡椒を少々加えて出来上がり。

冷めた状態で使っています。

焼く前にヒレ肉の両面に小麦粉を薄くつける。

フライパンで焼く。

焼けたヒレ肉をお皿に盛り付け、ヨーグルトソースをかけて出来上がり。