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玉ねぎ、人参、にんにくをみじん切りにする。
あたためたフライパンにオリーブオイルを入れてにんにくを炒める。
香りが良くなったら玉ねぎ→人参の順に炒める。
人参に火が通ったらひき肉を入れて炒める。
ひき肉にサッと火が通ったらフライパンに水を入れ、野菜にひき肉の旨みが入るように5分程煮込む。
火を止めてカレールーをいれて溶かす。
カレールーが溶けたらケチャップを入れ、弱火にかけて水分を飛ばす。
☆温玉をトッピングするとまろやかになりました!