おかか風味の浅漬け
かい@go
作り方
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1
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きゅうり、にんじんはできるだけ薄く切る。キャベツは2cm角程度に切る。
しょうがはすりおろす。
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2
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１の材料をフリーザーパックなどの袋に入れ、塩をひとつまみ入れ、口を閉じて振ったり揉んだりしてよく混ぜる。 よく混ざったら、そのまま10分程度置く。
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3
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かつおぶしを小皿に開け、醤油とごまを入れてよくまぜる。
（醤油はかつお節がしんなりする程度）
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4
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２で１０分置いたものを袋ごとしぼる。出てきた水分は外に捨てる。
水分が切れたら器に開け、３で作ったおかかとよく混ぜてできあがり。
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コツ・ポイント
それぞれの量はお好みで変えてください。
このレシピの生い立ち
朝ごはん用の浅漬けとおにぎり用に作っていたおかかを合わせてみたらうまかった！
かい@go
