雑穀のビスコッティ.。☆ハチミツきなこ味
しのこちゃん
作り方
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1
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雑穀はひたひたの水に10分浸し、ラップをしないで2分チンしてから、ハチミツを混ぜ入れてもう1分チンする。
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2
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オーブンは170℃に予熱しておく。
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3
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小麦粉とベーキングパウダーときなこをよく混ぜ混ぜする。
（3つまとめてビニール袋に入れて振ったりでもＯＫ）
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4
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溶いた卵に砂糖を入れて泡だて器でよくかき混ぜる。
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5
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砂糖の混ざった卵の中に①の雑穀と③の粉類を入れ、ヘラでさっくり混ぜ、ひとまとめにする。
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6
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高さ2cm、長さ18～20cmくらいの長方形になるように平たくまとめる。
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7
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予熱しておいたオーブン（170℃）で20～25分焼き、いったん取り出す。
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8
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あら熱が取れたら１～1.5cm幅に切り170℃のままで12分、裏返して10分くらい焼く。
こんがり焼き色が付いたら出来上がり♪
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コツ・ポイント
かなり甘さ控えめなので、甘いほうがいい人はお砂糖とハチミツを多めにしてください。
このレシピの生い立ち
ご飯と一緒に炊く五穀ミックスが食べ切れなくて、何とか美味しく活用したいと思って開発してみました☆
しのこちゃん
