もちもち白玉パフェ
fu☺ka
作り方
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1
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白玉を作ります。
白玉粉130gと水を混ぜ練ります。
（お豆腐を混ぜる場合は水の代わりに混ぜます。）
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2
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ぼそぼそ感がなくなり、耳たぶぐらいのかたさになったら、丸めます。
（丸めてひび割れしなければ大丈夫）
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3
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ここでお好みでゴマや抹茶を混ぜてみてください。
（写真はノーマルとゴマ）
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4
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沸騰したお湯に丸めた白玉を入れます。
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5
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ある程度茹でると白玉がふぁ～っと浮いてきます。
多少茹ですぎても大丈夫なので焦らず！
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6
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茹であがった白玉は氷水をはったボールに入れておきます。
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7
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白玉が手で触れるぐらいになったら水を切りザルにあげます。
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8
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ゆであずき、アイスクリーム、白玉を盛り付けて完成！！
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コツ・ポイント
お豆腐を混ぜた方が滑らかな口触りになります。
時間がたってももちもちなのでおすすめです！
時間がたってももちもちなのでおすすめです！
このレシピの生い立ち
白玉パフェが食べたいけれど、お金もないし時間もないので自分で作っちゃおうということで。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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