新じゃがと新玉ねぎのジャーマンポテト
Description
旬の新玉ねぎと新じゃが芋を使ったジャーマンポテトです。ビールに合います。
材料
(2人分)
作り方
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1
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新じゃが芋は良く洗って皮付きのまま櫛形に切る。玉ねぎも櫛形にカット。ベーコンは厚めにカット。
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2
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オリーブオイルを熱したフライパンで新じゃが芋から焼いていく。
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3
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じゃがいもの全面に焼き目が程よくついたら、ベーコンと玉ねぎを加えて、塩胡椒を振りかけらさらに炒める。
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4
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皿に盛り、イタリアンパセリとケチャップを添えて完成。
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コツ・ポイント
オリーブオイルは少し多めにして揚げ焼きにするような感じにすると美味しいです。
このレシピの生い立ち
立派な新じゃが芋が売っていたので。