豚肉、小松菜和風パスタ
作り方
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1
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鍋にパスタ用のお湯を沸かす
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2
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小松菜は葉と茎に分け5cmくらいの長さに切る、シメジは小房にわけ、エリンギは適当な大きさに切る。
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4
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1の鍋が湧いたら、塩を入れパスタを表示より1分少なめに茹でる。
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5
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フライパンにオリーブオイルを入れ、ニンニクと豚肉を炒める。
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6
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豚肉の色が茶色になったら、玉ねぎを炒め、柔らかくなったら、シメジ、エリンギ、小松菜の茎をいれて、フタをして少し蒸す。
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7
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蓋を開け、塩、コショウ、鶏ガラスープの素、小松菜の葉、柚子胡椒を入れ、パスタのゆで汁を少し入れて蓋をして蒸す。
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8
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パスタが茹で上がったら、7のフライパンに入れ、しょうゆ、プチトマトも加え、馴染ませながら少し炒める。
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9
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完成です♪ 味味して薄いようなら塩を少し加えて下さい。
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コツ・ポイント
パスタはゆですぎないように、細めのパスタが合います。柚子胡椒はお好みで♪
このレシピの生い立ち
和風パスタ作りたく、小松菜あったので作ってみました。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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