梅とじゃこの冷製パスタ
チロル1001
作り方
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1
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梅干しは種を取りたたく。
万能ねぎは小口切りする。
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2
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1の梅干しとカッペリーニ、万能ねぎ以外をボウルに入れて良く混ぜる。
冷蔵庫で休ませる。
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3
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カッペリーニを茹でる。
お湯2リットル、塩大さじ1、2分
茹で上がったら、氷水でよくしめ水気をよく切る。
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4
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2に3のカッペリーニを入れて、よく混ぜる。時間があれば15分程度冷蔵庫で馴染ませる。
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5
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お皿に盛り、万能ねぎを散らす。
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コツ・ポイント
カッペリーニは表示時間より10秒長く茹で、しっかり氷水でしめるのがオススメ☆
そうめんは水気を切ってあえても、パスタよりねっとりします。
そうめんは水気を切ってあえても、パスタよりねっとりします。
このレシピの生い立ち
さっぱりとした冷製パスタが食べたくて♡
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チロル1001
