豆腐とクリームチーズのチーズケーキ

豆腐はしっかり水切りしておく。
クリームチーズは室温に戻しておく。

クリームチーズ、きび砂糖、レモン汁をFP又はボウルに入れて混ぜる。

絹ごし豆腐を加えて混ぜる。

今回はデコレーションする為に底取れ型に流しました。
冷蔵庫に入れて冷やし固める。

細かく砕いた胡桃を周りにのせる。

半分にカットした葡萄、苺を乗せてココアパウダーをふって出来上がり。