ほうれん草とえのきだけの煮びたし

ほうれん草はさっとゆでて３センチ長さに切り、えのきだけは半分に切ってゆでる。にんじんもせん切りし、ゆでる。

鍋に●を煮立て、①を加えて一煮立ちさせる。

器に盛ってゆずの皮のせん切りを散らす。