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コスパ◎ 豆腐ステーキ 麻婆キノコあん

コスパ◎ 豆腐ステーキ 麻婆キノコあんの画像

Description

いつも脇役のお豆腐も、麻婆豆腐にしちゃうより豆腐ステーキにすればメインも張れる！素を使わなければ本当に安く出来ます。

材料 （4人分）

木綿豆腐
2丁
えのき
100g袋1パック
エリンギ
1パック
豆腐につける片栗粉
適量
☆豆板醤
甘口小さじ1/3、中辛小さじ2/3、辛口小さじ1
☆水
200cc
☆中華だし
小さじ1
☆しょうゆ
大さじ1.5
☆砂糖
大さじ1
☆酒
大さじ1
☆しょうがチューブ
2センチ
☆にんにくチューブ
2センチ
☆ブラックペッパー
少々
☆水溶き片栗粉
片栗粉大さじ1/2を水大さじ1でとく

作り方

  1. 1

    写真

    豆腐の水切りをする。お好みの方法で。

  2. 2

    キノコを食べやすい大きさに切っておく。お好みのキノコで構いません。

  3. 3

    写真

    豆腐の厚さを半分にするように切って、片栗粉をつけて油を引いたフライパンで両面焼く。

  4. 4

    写真

    お豆腐を焼いている間に、キノコと水溶き片栗粉以外の☆印の調味料を全て入れて、煮立ったら、水溶き片栗粉でトロミをつける。

  5. 5

    写真

    お皿に豆腐ステーキをのせ、あんをかける。

コツ・ポイント

あんの具材は、お好みの野菜やキノコで作ってください。だいたい合わせて200gぐらいを目安に。あんがしっかり味なのでキノコの量が増えてもいいのでたくさん摂取してくださいね。
レシピ写真のものは豚ひき肉も少し入っています。

このレシピの生い立ち

ピンチの時はいつも助けてくれる頼もしいお豆腐。我が家のフェイバリットメニューです。
レシピID : 4514294 公開日 : 17/05/10 更新日 : 17/05/10

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

5件 (5人)
2023年7月1日
写真
ゆづキッチン
お豆腐が立派なメインに♪きのこたっぷり美味しかったです！
#豆腐ステーキ簡単ヘルシー #きのこたっぷり #節約ごはん #コスパ最強

インスタにも載せてくださりありがとうございました♪盛り付けのセンスがあれはこんなに上品に？？素敵です。

2019年5月11日
写真
yesmama
娘達もキノコ大好きで前から気になってました！あんが滅茶美味☆感謝

お献立掲載もありがとうございます！

2018年6月22日
写真
ゆすひと
麻婆ですね！ピリ辛濃い目の餡でおつまみに最高♡ビールすすんだよ笑

キノコは痩せると信じている夫イチオシです！また作ってね。

2018年6月12日
写真
ユーロン
ピリッと辛めのキノコ餡がかりっと焼いた豆腐に美味しい（＾◇＾）

ユーロンちゃんありがとう〜〜連日のようにレポ！嬉しいです

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GoGo島みかん
コスパ◎ 豆腐ステーキ 麻婆キノコあん
by GoGo島みかん