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キャベツと桜エビのポタージュ

キャベツと桜エビのポタージュの画像

Description

野菜と桜エビの旨みがマッチ✨✨無駄なくキャベツが使えます♡優しい味です(﹡ˆˆ﹡)

材料 （2人分）

キャベツ
1/4
玉ねぎ
小1/2
桜エビ
大さじ1.5
コンソメ
少々
豆乳 又は 牛乳
450cc
水
100cc
塩コショウ
少々
バター
大さじ1
■ FP必要

作り方

  1. 1

    キャベツ、玉ねぎをざく切りする。キャベツは芯の部分も使ってください♪

  2. 2

    写真

    バター又はマーガリンをひいて炒める。

  3. 3

    写真

    しんなりしてきたら塩コショウ、コンソメを適量に振り、水100ccを入れ暫く煮込む

  4. 4

    写真

    キャベツの芯の部分も柔らかくなったら粗熱を取り、桜エビも追加しミキサーにかける

  5. 5

    写真

    ペースト状になるまでしっかりミキサーにかけたら再びお鍋へ！
    豆乳（牛乳）を混ぜ火にかける

  6. 6

    写真

    味が薄かったらコンソメ、塩コショウで調節してください^^*
    冷たくても暖かくても美味しいですよ♡♡

コツ・ポイント

私はいつも目分量です(；・∀・)意外と適当に入れても大丈夫(´∇｀)（笑）味見しながらコンソメ、塩コショウは足してください♪

野菜は書いてるよりも多めでも大丈夫です☆

このレシピの生い立ち

サラダで余ったキャベツの芯回り。あんまり好きじゃないんですよね(^_^;)ってことでスープにしてみました☆これならキャベツを残すことなく全部使えます♪♪
レシピID : 4516182 公開日 : 17/05/10 更新日 : 17/05/13

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

3件 (3人)
2018年5月12日
写真
metabo3号
桜エビ色がでなくて残念！GHEEで炒めご機嫌な味。冷凍保存します

素敵なレポありがとうございます♡！

2017年12月31日
写真
ユカtoマオマオ
エビ風味でとっても美味しい！！残りは冷やして頂きますレシピ感謝◎

素敵なレポありがとうございます(*^^*)

2017年10月28日
初れぽ
写真
misatona
軽く裏ごして☆エビの色が薄めですが…キャベツの甘みを堪能〜♡

素敵なレポありがとうです(*^^*)

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クック4T4RC5☆
キャベツと桜エビのポタージュ
by クック4T4RC5☆