香茸の香りがすごい！混ぜご飯

米を合わせて研いでざるにあげ、ぬれ布巾をかけて30分ほどおく。炊飯器で水加減少なめに炊く。うちはおこわの目盛りで3.5弱

乾燥香茸をできるだけ少ない水で戻す。20分くらいで戻るので、手で細くさく。(トゲみたいのが刺さるので手袋したほうがよい)

鶏肉は一口サイズ、にんじんは細切りにし炒める。

あら熱がとれたら炊き上がったご飯に混ぜていく。様子を見ながら煮汁も可能なら全部入れる。少し置いておくと馴染みます。